 |
|
Главная | Молоко с бруцеллезом
С таким предупреждением выступило управление Роспотребнадзора по Свердловской области. Напоминаем, что бруцеллез является тяжелым инфекционным заболеванием, при котором происходит поражение костно-суставного аппарата, а также нервной и сердечно-сосудистой систем. Причем инфекция передается от домашнего скота к людям.
Возбудители инфекции (бруцеллы) могут находиться в мясе и молоке зараженных животных. Причем они выживают при хранении в холодильнике и даже при заморозке. Уничтожить их можно только при горячей обработке (например, кипячении или пастеризации). Поэтом так опасна может быть продукции, продаваемая на рынках, особенно неорганизованных, которые не которолируются санитарно-ветеринарными службами.
Именно поэтому специалисты Роспотребнадзора призывают жителей Екатеринбурга воздержаться от покупок таких продуктов на неорганизованных рынках. В начале месяца они обнаружили в одном из хозяйств Чкаловского района Екатеринбурга больную бруцеллезом овцу. Не исключено, что зараженное мясо и молоко могли попасть на рынок.
