Присоединяйтесь к нам:

Главная | За прилавком | Готовим вкусный кофе дома: оборудование

Кофемашины бывают трех видов: зерновые, капсульные и комбинированные. В зависимости от внутреннего оснащения оборудования и его механизмов, различаются то, какие виды напитков может готовить аппарат.


Конструкция

Зерновая кофемашина для дома имеет стандартный механизм:

  • емкость с водой;
  • поддон;
  • емкость сбора использованного порошка;
  • воронка дозирования кофе.

Если вы собираетесь использовать обычные зерна, то важно проследить, чтобы в конструкции был узел для перемалывания кофе, иначе вам придется делать эту процедуру вручную.

Комбинированная машина имеет дополнительный рожок, в который утрамбовывается порошок ( с помощью специальной деревянной ложечки). Важно сделать это аккуратно и в нужных пропорциях, так как это непосредственно влияет на качество напитка. Также в конструкции могут быть разнообразные фильтры, которые увеличивают функциональность аппарата в целом. Например, дополнительный бачок позволяет отдельно очищать воду, а бункер – комбинировать разные сорта зерен.  

В капсульной дополнительно имеется блок управления, который отвечает за автоматику приготовления напитка. Вместо емкости для сбора порошка в таком аппарате стоит помпа и система заваривания и выброса кофе в капсулах.

Аксессуары для кофемашины

Повышать качество продукта можно дополнительными элементами:

  • нокбокс (выбивает использованный порошок из портафильтра);
  • питчер (маленький ковш для вспенивания молока);
  • стрелочный термометр (для контроля температуры молока);
  • резиновая прокладка (для вытряхивания порошка; меньше повреждается механизм);
  • весы для взвешивания порционного порошка.

Профессионалам можно купить темпер – приспособление, при помощи которого формируется правильная кофейная таблетка для приготовления эспрессо. С ее помощью в разы повышается качество получаемого напитка. Сделан он обычно из металла или дерева.

Для каждого кофе принято использовать разные чашки и блюдца, поэтому если вы хотите готовить этот напиток по всем правилам, стоит приобрести набор посуды, которая сможет выдерживать высокие температуры и давление.

Для того чтобы кофемашина стабильно работала хорошо, необходимо за  ней следить. Чистить ее подручными средствами недостаточно, стоит приобрести специальные моющие средства. Для удаления застывшего кофейного масла подойдет обычный рис, который также удаляет накипь.


 

Сделать репост в соц.сети:

 

КАЧЕСТВО.РУ в социальных сетях: