Главная | Китайский дянь хун

Красный чай Дянь Хун прославился благодаря золотистому настою и неповторимому вкусу.

Китайцы неспроста назвали чай именно так. Золотистый настой они сравнили с красивейшим закатом. Как после таких “имен” для чая сомневаться в мудрости этого народа?

Как проходит процесс производства чая

Дянь Хун выращивают на высоте до 2000 метров над уровнем моря. Провинция Юньнань находится на юге Китая, поэтому температурный режим там очень комфортный. Приятный климат позволяет фермерам, выращивающим чай, собирать урожай несколько раз в течение года. В каждом сезоне листья камелии имеют определенную плотность и цвет. Самые нежные - весной. Из них получают элитный напиток. Летний и осенний сбор отличается желтоватыми плотными листьями.

Производство чая разбито на несколько этапов. После сбора урожая камелию подвяливают и подсушивают, чтобы добиться нужной степени ферментации. После - обжаривают, чтобы пробудить чайный вкус. Готовый продукт фасуют и упаковывают.

Полезно ли пить Дянь Хун

Натуральный китайский чай помимо наслаждения вкусом способен подарить и пользу организму. Несмотря на то, что Дянь Хун - красный чай (в Европе его называют черным), в нем низкий процент кофеина. Благодаря этому он не оказывает негативного влияния на нервную систему, а лишь слегка бодрит. Напиток снимает усталость и стресс. Кроме этого, он способен улучшить обмен веществ, согреть в холодное время года и побороть вирусы.

Как правильно заваривать красный чай

Способов приготовления готового напитка может быть несколько. Все зависит от того, насколько насыщенный настой нужно получить. Для более крепкого заваривания подойдет настаивание в глиняном чайнике. Для получения легкого напитка заварку можно пролить в гайвани. Температура воды должна быть не более 90 градусов, а сама вода - чистой и мягкой. Рекомендуется использовать бутилированную или артезианскую. Также подойдет хорошо отфильтрованная вода.

Заваривание может происходить и в других инструментах. Например, в дороге или на прогулке можно использовать стеклянную колбу. Для офисного чаепития есть современный и удобный девайс - типот.

Выбирайте посуду, которая подходит вашим целям и образу жизни и наслаждайтесь великолепным чаем Дянь Хун.