Главная | Новости | Главные тренды-2011

Авторы доклада считают, что в условиях экономического кризиса и дороговизны продовольствия основным трендом в производство продуктов питания будет «чувство пользы». Продукты, которые обеспечивают физиологические преимущества или повышение энергии, будут среди наиболее востребованных в 2011 год.

Джулиан Меллентин (Julian Mellentin), который представил в своем издании доклад «10 основных тенденций в питании и здоровье 2011», считает, что успех ждет энергетические напитки и продукты для пищеварительной системы. Однако отсутствие быстрого эффекта может препятствовать успеху таких продуктов. Например, это стало особой проблемой для продуктов, обогащенных Омега-3. Но в то время как потребители готовы экономить в некоторых областях, поддержания хорошего здоровья пищеварительной системы является одной из областей, где потребители остаются лояльными к брендам даже при высокой цене.