Присоединяйтесь к нам:

Главная | Это интересно | Как красить яйца на Пасху

Краска пасхальных яиц может быть не только данью религиозным убеждениям, но и прекрасным времяпрепровождением. Ведь чтобы действительно хорошо покрасить яйца, требуется не только краска, но и особый творческий подход.


Пасхальные яйца являются атрибутом одного из главных религиозных праздников христиан — дня поминовения чудесного Воскресения распятого на кресте Иисуса Христа.В христианской традиции существует несколько версий о происхождении обычая красить яйца. Согласно одному из них первое пасхальное яйцо Святая равноапостольная Мария Магдалина преподнесла римскому императору Тиберию. Когда Мария пришла к Тиберию и объявила о Воскресении Христа, император сказал, что это так же невозможно, как и то, что куриное яйцо будет красным. После этих слов куриное яйцо, которое он держал, стало красного цвета, и на нем появилась надпись"Х.В." - то есть"Хистос Воскрес!".
Другая легенда гласит: после смерти Христа семь иудеев собрались на пир. Среди блюд были жареная курица и сваренные вкрутую яйца. Во время пира один из собравшихся, вспомнив про казнённого, сказал, что Иисус воскреснет на третий день. На это хозяин дома возразил: «Если курица на столе оживёт, а яйца станут красными, тогда он воскреснет». И в тот же миг яйца изменили цвет, а курица ожила. Третья легенда утверждает, что это Дева Мария первой начала окрашивать яйца, чтобы развлечь младенца Иисуса.



На Руси на Пасху крашеные яйца принято было укладывать на свежую проросшую зелень овса, пшеницы, а иногда на нежно-зеленые крошечные листочки кресс-салата, которые специально заранее проращивали для праздника. На пасхальных народных гуляньях часто устраивались игры с яйцами. Например, в деревнях любили "катать" яйца: дляэ того выбирали небольшой ровный участок земли, утаптывали его, чтобы получилась ровная площадка, затем в земле делали неглубокие лунки. Каждый из участников приносил свои расписанные яйца, которые раскладывались по лункам и которые надо было выкатить оттуда с помощью специального тряпичного мяча со сплющенными боками. Побеждал тот, кому удавалось выкатить понравившееся ему яичко из лунки.
Сегодня крашеные яйца подают не только на праздничном пасхальном столе. Их еще и дарят друг другу всю Пасхальную неделю.

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ
Согласно церковной традиции, красить яйца нужно в «Чистый четверг» - последний четверг перед Пасхой.

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ - ТРАДИЦИОННЫЕ СПОСОБЫ
Красить яйца можно разными способами. И в зависимости от способа покраски яйцам давали свои названия. Крашенки - яйца, окрашенные в один цвет. Если на общем цветном фоне обозначались пятна, полоски, крапинки другого цвета — это уже была крапанка. Самый красивые - писанки, яйца, раскрашенные от руки сюжетными или орнаментальными узорами. На сыром холодном яйце выводят узоры горячим воском при помощи стального пёрышка. Сделав узор, яйцо макают в разведённую холодную краску, начиная с самой светлой, обтирают и делают новый узор воском, и опять макают в другую краску. Когда все узоры выведены, надо осторожно «стопить» воск с яйца над пламенем газовой горелки или над свечой, аккуратно вытирая тающий воск тряпочкой.
Красить яйца можно натуральными ("народными") или пищевыми красителями. И если последние можно без проблем приобрести в магазине, то "народные" красители стоит рассмотреть поподробнее. 
Самый популярный и самый простой способ окраски яиц - с помощью луковой шелухи. В зависимости от цвета шелухи окраска яиц может получиться от светло-рыжей до темно-коричневой. Почти что фиолетовые яйца получаются от шелухи красного лука. Отвар из шелухи нужно кипятить на медленном огне около получала, затем опустить в него уже свареные яйца. Чем дольше они будут держаться в отваре, тем насыщеннее и ярче будет цвет. 

Цвет охры
Чтобы придать яйцам цвет охры потребуются 4 чашки красной луковой шелухи. В зависимости от времени замачивания, яйца станут от ярко-алых до темно-красных.

Позолота
2-3 ст. л. куркумы добавить в кипящую воду, прокипятить на медленном огне до тех пор, пока цвет не станет интенсивным. Затем опустить в отвар яйца.

Розовый цвет
Вареные яйца помесить в клюквенной или свекольный сок

Фиолетовый цвет
Цветы фиалок добавить в горячую воду и оставить там на ночь. Если добавить в воду немного лимонного сока, можно получить лавандовый цвет.

Синий цвет
Мелко порезать два кочана краснокочанной капусты и замочить их в 500 мл. воды. Добавить 6 ст.л. белого уксуса. Оставить на ночь. К утру получится глубокий синий цвет.

Зеленый цвет
В смесь для получения фиолетового цвета добавить 1 ч. л. соды или отварить яйца со шпинатом.

Лавандовый
Для этого яйца можно замочить в виноградном соке.

Нежно-розовый и нежно-синий
Такие цвета яйцам придадут черника или клюква: скорлупу нужно просто натереть этими ягодами.

Бежевый цвет
Потребуются 4 чашки желтой луковой шелухи, которые нужно прокипятить 30 мин/1 час на медленном огне. Количество шелухи и продолжительность кипячения влияют на насыщенность цвета.

Темно-коричневый
Отварить яйца в 250 мл кофе.

КАК КРАСИТЬ ЯЙЦА НА ПАСХУ С ПОМОЩЬЮ СПЕЦИАЛЬНЫХ КРАСОК
Специальные красящие средства для пасхальных яиц можно купить в любом продуктовом магазине. Ассортимент цветов также может удовлетворить самого привередливого покупателя.
Как красить: перед окраской яйца залить водой, добавить ложку уксуса и краски. Кипятить 15 минут. Чтобы цвет был более насыщенным после этой процедуры уже окрашенные яйца можно поставить в холодильник на всю ночь.



ЗНАЧЕНИЕ СИМВОЛОВ НА ПАСХАЛЬНЫХ ЯЙЦАХ
Голубь — символ души.
Сеточка — символ судьбы.
Черный цвет — цвет скорби. На черную основу обязательно наносили яркий рисунок. Ребенку делали писанку на вишневом фоне, а не на черном.
Белый цвет — начало всех начал: судьба, которая строится на небе.
Желтая сеточка — символ солнца и судьбы, которая строится здесь.
Дубок — символ силы.
Хмель — символ плодородия.
Сливы — символ любви.
Ягода — символ плодородия; матери.
Цветочки — символ девичества.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Чтобы яйца при варке не лопнули, их надо около часа подержать в тепле или при комнатной температуре. Также для этих же целей при варке в воду можно добавить столовую ложку соли.
Чтобы окрашенные яйца блестели, их вытирают насухо и смазывают подсолнечным маслом.
Чтобы на скорлупе появились красивые разводу, их нужно варить, предварительно обмотав разноцветными нитками.
Чтобы яйца были покрашены изнутри, а не снаружи, нужно отварить их 3 минуты, потом достать и в некоторых местах проткнуть скорлупу иголкой. Затем кипятить еще 1-1,5 мин. в крепкой заварке с добавлением гвоздики, корицы и кориандра.
Чтобы яйца быстро окрасились, их в течение 10 минут можно отварить со шпинатом (дает зеленый цвет) или порезанной свеклой (ярко-красный цвет).
Чтобы придать цвету "мраморный эффект", яйца можно обернуть в луковую шелуху, а сверху завязать каким-нибудь хлопчато-бумажным материалом.
Чтобы покрасить яйца "в крапинку", их сначала моют, затем обваливают в сухом рисе, заворачивают в марлю (концы марли плотно завязываются ниткой, чтобы рис прилип к яйцу) и дальше варят в луковой шелухе обычным способом.



Еще на эту тему:

Как приготовить говядину

Майонез в домашних условиях

Как приготовить солянку

 

Интересные статьи:
Как выбрать пароварку

Как выбрать фильтр

Как выбрать мужчину



 

Сделать репост в соц.сети:

 

КАЧЕСТВО.РУ в социальных сетях: